Samling er handlingen med at akkumulere en stor mængde af noget, især proviant eller proviant. Dette med det formål senere at distribuere dem, enten med eller uden fortjeneste.
Det vil sige, indsamling er den proces, hvor en betydelig mængde varer, normalt letfordærvelige såsom mad, samles i et lager eller tildeles plads.
Lagring, som vi vil forklare senere, kan være en del af forsyningskæden. Men det er også almindeligt at anvende dette udtryk, når det kommer til at samle mad til et velgørende formål.
Saml i forsyningskæden
Handlingen med indsamling sker som en del af forsyningskæden, især af landbrugsprodukter. Således opbevares de på visse strategiske punkter, hvorfra de senere distribueres til byområder.
På disse punkter, hvor indsamlingen udføres, gennemgår produkterne en udvælgelsesproces for at kassere dem, der ikke opfylder kvalitetsstandarderne. Det kan også være, at disse er pakket.
Det er vigtigt at nævne, at disse indsamlingscentre er nøglen til, at maden ankommer i god stand til detailvirksomhederne. Nogle produkter kræver f.eks. Køling såsom kød.
Det skal bemærkes, at disse indsamlingssteder skal have alle de tilsvarende autorisationer fra myndighederne, som (i teorien) bekræfter, at alle sundhedskrav er opfyldt.
Derudover er ideen også at opretholde orden i byen. Derfor bør indsamling ikke finde sted i et område, der oprindeligt var designet til f.eks. At være bolig.
Imidlertid kan indsamlingscentre i uformelle økonomier opstå spontant som en konsekvens af handlende.
Indsaml med henblik på hjælp
En anden grund til indsamlingen er at imødekomme et behov. For eksempel kan du lagre i lyset af en naturkatastrofe, der rammer en region eller by.
Derefter har myndighederne og / eller organisationer indsamlingssteder for mad og genstande, som derefter kan distribueres til de berørte befolkninger.